El Viernes 24 de Enero de 2020 a las 12:00, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar el seminario titulado: “Descubrimiento y caracterización de compuestos bioactivos para prevenir la enfermedad de hígado graso no alcohólico”, impartido por el Dr. Ildefonso Rodríguez Ramiro. El ponente ha […]
El Viernes 25 de Octubre de 2019 a las 12:00, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar el seminario titulado: “Efecto de la ingesta de cacao sobre la microbiota intestinal de ratas diabéticas”, impartido por David Álvarez Cilleros, del Departamento de Metabolismo y Nutrición del […]
El martes 24 de Septiembre de 2019 a las 12:00, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar el seminario titulado: “Presentación del Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid. El garbanzo, de la cuchara a la gastrociencia. Propuestas culinarias innovadoras”, impartido por la […]
El jueves 25 de Julio de 2019 a las 12:00, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar el seminario titulado: “Enfoque QUENCHER en la determinación de la capacidad antioxidante total de alimentos”, impartido por Luis Alberto Condezo Hoyos, de la Universidad Nacional Agraria La Molina, […]
El viernes 28 de Junio de 2019 a las 12:00, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar el seminario titulado: “Botana de alto valor nutricional/antioxidante a base de maíz y frijol común, producida por un proceso de extrusión optimizado”, impartido por Jennifer Vianey Felix Medina, […]
El Viernes 31 de Mayo de 2019 a las 12:00, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar el seminario titulado: “Despilfarro de alimentos y supra-reciclaje de residuos por altas presiones hidrostáticas”, impartido por las Dras. Ana Veses Alcobendas y Eva Gómez Ordóñez, del Departamento de […]
El Viernes 26 de Abril de 2019 a las 12:00, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar el seminario titulado: “Nuevos materiales lipídicos saludables: aplicación en productos cárnicos”, impartido por la Dra. Tatiana Pintado del Campo, del Departamento de Productos del ICTAN. Contacto:
El Viernes 5 de Abril de 2019 a las 12:00, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar el seminario titulado: “El espejo de la dieta Mexicana: Bioaccesibilidad de compuestos bioactivos y metabolitos de la fermentación colónica in vitro”, impartido por la Dra. Sonia G. Sáyago […]
