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Celebración del curso internacional AECID-CSIC sobre etiquetado nutricional
Entre los días 1 y 12 de marzo se ha desarrollado, en formato virtual, el Curso Internacional “Etiquetado nutricional de alimentos: Hacía una combinación eficaz de evidencia científica, seguridad alimentaria e información al consumidor”. Este curso, inicialmente previsto para marzo … Leer más
El proyecto “Los Colores de la Salud” de la FECYT sigue trabajando en la promoción del consumo de frutas en niños
El proyecto “Los Colores de la Salud” finalizó en diciembre del 2020; sin embargo, el espíritu del mismo sigue vivo y se sigue trabajando en su objetivo final: fomentar el consumo de frutas en niños y niñas. Así, los días … Leer más
Lanzamiento de número especial sobre ingredientes tecnológicos y/o bioactivos derivados de halófitas, plantas marinas o algas en la Revista Open Access Foods
La revista en abierto FOODS (Factor de Impacto 4.092), perteneciente a la editorial MDPI, publicará próximamente un especial titulado “Applications of Technological and/or Bioactive Ingredients Derived from Halophytes, Marine Plants or Algae in Foods”. Este número especial está abierto a … Leer más
CURSO DE VERANO “CONTROLANDO Y MEJORANDO LA CALIDAD, LA SEGURIDAD Y LA FUNCIONALIDAD DE LOS ALIMENTOS (3.ª ED.)”
El grupo CHEMPROFOOD del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) participará en la tercera edición del Curso teórico-práctico “Controlando y mejorando la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos”, organizado por la Universidad de … Leer más
Investigadora del ICTAN entre los autores del artículo más citado en la revista más prestigiosa de Nutrición
Begoña Olmedilla-Alonso, del Departamento de Metabolismo y Nutrición, se encuentran entre los autores del artículo “A global perspective on carotenoids: Metabolism, biotechnology, and benefits for nutrition and health” publicado en Progress in Lipid Research. Esta revista, con un factor de … Leer más
Bienvenidos al portal web del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN). Nuestra web tiene como objetivo servir de canal rápido de comunicación de nuestras actividades hacia los diversos sectores de la sociedad (consumidores, industria de agroalimentación, nutrición aplicada, dietética, farmacología y nutracéutica, clínica hospitalaria, etc.) que engloban nuestra actividad, así como hacia la comunidad científica.
El ICTAN fue creado en junio de 2010 como centro de titularidad propia de la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), con sede en el Campus CSIC de la Ciudad Universitaria de Madrid. Es nuestra misión la generación y divulgación de nuevo conocimiento científico de calidad y su transferencia al sector productivo, así como la formación de nuevos profesionales. Con este objetivo, la visión del ICTAN es convertirse en un centro de referencia que se adelante a las demandas sociales y ofrezca soluciones a la industria en los principales aspectos que determinan la salud de los ciudadanos a través de la alimentación.
