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Buscamos voluntarios – Estudio clínico: Nuevos productos naturales frente a obesidad
Se buscan voluntarios para un estudio que realizará un grupo de investigación del Departamento de Metabolismo y Nutrición del ICTAN (CSIC). El estudio clínico pretende valorar la eficacia de nuevos productos naturales combinando antioxidantes y fibra dietética como herramienta frente … Leer más
SE BUSCAN VOLUNTARIOS CELÍACOS PARA ESTUDIO SOBRE LOS EFECTOS EN LA SALUD DE UNA BEBIDA DE AVENA
Se buscan voluntarios celíacos para un estudio que realizarán investigadoras del grupo PROINLEG del ICTAN en colaboración con el Hospital Universitario Ramón y Cajal (Madrid). El estudio pretende evaluar el efecto de una bebida de avena sobre la salud de … Leer más
Buscamos voluntarios para un estudio de prevención de diabetes con Moringa Oleifera
Investigamos el efecto sobre los niveles de glucosa en la sangre de un complemento nutricional de Moringa oleifera, una planta con elevado contenido en nutrientes y poder antioxidante. Los requisitos básicos para participar son: Edad: 40-70 años. Glucosa en ayunas … Leer más
Seminario “Enfoque QUENCHER en la determinación de la capacidad antioxidante total de alimentos”
El jueves 25 de Julio de 2019 a las 12:00, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar el seminario titulado: “Enfoque QUENCHER en la determinación de la capacidad antioxidante total … Leer más
II Reunión Nacional sobre CAROTENOIDES en Microorganismos, Plantas, Alimentación y Salud
La Red Española de Carotenoides (CaRed) organiza la Segunda Reunión Nacional sobre Carotenoides en Granada, los días 7 y 8 de noviembre de 2019. El programa se puede encontrar en la página web del evento (rnc2.cragenomica.es), donde también os podéis … Leer más
Invitación a contribuir monográfico NUTRIENTS – Vitamina A: ingesta dietética y biodisponibilidad.
Invitación a contribuir en el monográfico: NUTRIENTS (FI: 4.171)- número especial. Vitamina A: Ingesta dietética y biodisponibilidad de carotenoides provitamina A y retinol en la salud humana. Editores invitados: B. Olmedilla-Alonso, E. Rodríguez Rodríguez. La vitamina A es un nutriente … Leer más
Seminario “Presentación del Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid. El garbanzo, de la cuchara a la gastrociencia. Propuestas culinarias innovadoras”
El martes 24 de Septiembre de 2019 a las 12:00, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar el seminario titulado: “Presentación del Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de … Leer más
Bienvenidos a la sede electrónica del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN). Nuestra web tiene como objetivo servir de canal rápido de comunicación de nuestras actividades hacia los diversos sectores de la sociedad (consumidores, industria de agroalimentación, nutrición aplicada, dietética, farmacología y nutracéutica, clínica hospitalaria, etc.) que engloban nuestra actividad, así como hacia la comunidad científica.
El ICTAN fue creado en junio de 2010 como centro de titularidad propia de la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), con sede en el Campus CSIC de la Ciudad Universitaria de Madrid. Es nuestra misión la generación y divulgación de nuevo conocimiento científico de calidad y su transferencia al sector productivo, así como la formación de nuevos profesionales. Con este objetivo, la visión del ICTAN es convertirse en un centro de referencia que se adelante a las demandas sociales y ofrezca soluciones a la industria en los principales aspectos que determinan la salud de los ciudadanos a través de la alimentación.
