Miriam Pérez-Mateos, Científico Titular del ICTAN, habla sobre la congelación magnética en The Conversation: https://theconversation.com/congeladores-magneticos-que-efecto-tienen-en-la-calidad-de-los-alimentos-213165
Entrevista a Laura Otero y Miriam Pérez del ICTAN https://theconversation.com/cada-vez-comemos-mas-alimentos-procesados-a-presiones-mas-altas-que-las-de-la-fosa-de-las-marianas-incluso-sin-saberlo-211351
Miriam Pérez-Mateos, Científico Titular del ICTAN habla sobre los sucedáneos de surimi en The Conversation. https://theconversation.com/son-los-sucedaneos-de-surimi-tan-malos-como-los-pintan-208287
El programa AVANSECAL II-CM (S2018/BAA-4393) está financiado por la Comunidad de Madrid, el Fondo Social Europeo y los Fondos estructurales de la Unión Europea. https://canal.uned.es/video/63d90ffd61d0d24ff716e842
M Ángeles Martín del ICTAN-CSIC nos habla sobre el chocolate en el Programa Órbita Laika (minuto 50) https://www.rtve.es/play/videos/orbita-laika/golosos/6759728/
Entrevista: minuto 14:20 https://www.rtve.es/play/videos/saber-vivir/20-03-2022/6451379/
https://elpais.com/mamas-papas/2022-03-11/por-que-a-los-ninos-no-les-gusta-el-brocoli.html
Enlace para escuchar el podcast sobre el chocolate, por María Ángeles Martín: https://www.csic.es/sites/www.csic.es/files/podcast_chocolate_v1.mp3
