ICTAN en los medios

Enlace a la información: https://www.20minutos.es/noticia/4711851/0/mercadona-chocolate-mas-saludable-ayuda-no-engordar/  

Entrevista a la Dra. Laura Bravo en “A golpe de bit”, de Radio Exterior de España Escuchar la entrevista: https://www.rtve.es/alacarta/audios/a-golpe-de-bit/golpe-bit-nutricion-ciencia-25-05-21/5915698/

Noticia sobre un estudio publicado en Journal of Functional Foods, siendo una de las autoras la investigadora Sonia de Pascual-Teresa, del ICTAN https://www.news-medical.net/news/20210623/Eating-25-grams-of-pure-natural-cocoa-powder-improves-daytime-visual-acuity.aspx https://www.20minutos.es/noticia/4695286/0/cacao-polvo-gramos-agudeza-visual-estudio/

Artículo sobre el proyecto Nutrilecturas en Actualidad CSIC. La iniciativa organiza clubs de lectura y actividades en varias bibliotecas de Madrid.

En comparación con las proteínas de origen animal, las proteínas vegetales tienen una digestibilidad y biodisponibilidad reducidas. ¿Pero qué significa esto?. Incluso si la etiqueta nutricional muestra que un producto tiene una gran cantidad de proteínas, no significa que podamos digerirlo y absorberlo todo. ¿Pero por qué es eso? ¿No están todas las proteínas hechas […]

Las dietas a base de plantas han aumentado considerablemente en todo el mundo en los últimos años. Si bien consumir una dieta a base de plantas se ha relacionado con beneficios para la salud, es importante estar al tanto de los posibles déficits nutricionales que podrían conducir a problemas de salud. Aprenda por qué la […]

Desde hace casi dos años y medio Emcesa ha estado liderando el proyecto de I+D ANPROCAF, en el que se han logrado nuevos productos cárnicos frescos, elaborados a partir de ingredientes que sustituyen parcialmente la grasa animal por otras grasas alternativas de origen vegetal o marino, mejorando de esta forma su contenido y perfil de […]