Empleo de un disolvente eutéctico profundo alcalino para la preparación de películas de proteína de soja con adición de nanopartículas de lignina-proteína de soja. (2023)

• Master Thesis
• Author: Paula Guerrero Arroyo
• Director: M.C. Gómez, A. Alemán, J. Gómez-Estaca.
• Institution: Universidad Complutense de Madrid