Reevaluación del riesgo asociado al contenido de acrilamida en alimentos de base cereal considerando el efecto de la composicion y matriz alimentaria sobre su bioaccesibilidad (ACRYREVAL).

• Main Researcher: Francisco J. Morales, Marta Mesías.
• Start Date: 2023
• End Date: 2027
• Institution: Ministerio de Ciencia e Innovacion (MICIN).
• Reference number: PID2022-137697NB-I00