Buscamos voluntarios para un estudio sobre los efectos en salud de compuestos de origen vegetal. Los requisitos para participar son: – Personas entre 40 y 70 años con sobrepeso u obesidad (Índice de Masa Corporal, 26-40 kg/m2). – Presentar diabetes tipo 2 en tratamiento con metformina – No padecer enfermedades cardiovasculares ni tiroideas. – No […]
El día 28 de septiembre se impartió en el ICTAN el bloque teórico práctico “Técnicas cromatográficas y espectrometría de masas” que forma parte del Master Universitario en I+D+i en la Industria Alimentaria de la Universidad Complutense de Madrid. Las prácticas fueron impartidas por Beatriz Díaz y Estela de Vega del Servicio de Cromatografía y Espectrometría […]
Una fotografía del trabajo de investigación de Antonio Diego Molina García, Científico Titular en el ICTAN (CSIC), ha sido premiada en el concurso de fotografía química de la revista online ChemistryViews (https://www.chemistryviews.org/photo-competition-2023-the-winners/ ). En el concurso se solicitaron imágenes que mostraran “creatividad y pasión por la Química”.
El pasado 18 de septiembre el proyecto “NutriLecturas en tu barrio” (financiado por la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología/Ministerio de Ciencia e Innovación) celebró por primera vez sus clubs de lectura sobre libros divulgativos fuera de Madrid. Así, gracias a la colaboración con la Red Municipal de Bibliotecas de Sevilla las investigadoras […]
Entrevista a Laura Otero y Miriam Pérez del ICTAN https://theconversation.com/cada-vez-comemos-mas-alimentos-procesados-a-presiones-mas-altas-que-las-de-la-fosa-de-las-marianas-incluso-sin-saberlo-211351
El Miércoles 27 de Septiembre de 2023 a las 12:00, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar el seminario titulado: “FERMENTACIONES LACTICAS DE JUGOS DE FRUTAS PARA EL DISEÑO DE NUEVAS BEBIDAS FUNCIONALES”, impartido por la Dra. Carina Van Nieuwenhove, Investigadora independiente del Centro de […]
El corto de animación de SuperEscolares (https://www.youtube.com/watch?v=CLTuwgHD-yo) se alzó con el Premio en la categoría de Cine Molón en la 32 edición del Festival de Cine de Madrid organizado por la Plataforma de Nuevos Realizadores (PNR) (https://festivalcinemadrid.es/), uno de los festivales de cortometrajes más importantes de España y que califica para los Premios Goya. Este […]
El grupo de Inmunonutrición del ICTAN, participa en el IV CURSO AVANZADO SOBRE INMUNONUTRICIÓN Y SOSTENIBILIDAD. PANORAMA DE LA SITUACIÓN ACTUAL MUNDIAL. Dirigido por Ascensión Marcos y Francisco J. Sanchez Muniz. Este curso se celebrará en la Real Academia Nacional de Farmacia del 20 al 27 de noviembre. Inscripciones abiertas hasta el 13 de noviembre […]
El grupo de Inmunonutrición del ICTAN, ha publicado el libro número 144 de la colección ¿Qué sabemos de? (CSIC-Catarata), titulado ¿Qué sabemos de? Inmunonutrición. Las autoras de este libro: Ascensión Marcos, Esther Nova Rebato, Sonia Gómez Martínez y Ligia Esperanza Díaz Prieto, definen la Inmunonutrición como la ciencia que busca estudiar, conocer y adaptar […]
