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Requisitos: – Personas entre 18 y 70 años con obesidad (Índice de Masa Corporal, 30-40 kg/m2). – No padecer diabetes, enfermedades cardiovasculares ni tiroideas. – No estar siguiendo ningún régimen de adelgazamiento ni haber sido sometido a cirugía bariátrica. – No seguir dietas vegetarianas ni tomar complementos alimenticios. – No estar en una situación de […]

Clarivate Analytics ha publicado recientemente el ranking de los investigadores científicos más citados en el año 2018. Esta lista reconoce a los investigadores a nivel mundial seleccionados por su excelente rendimiento de investigación, demostrado por la producción de múltiples artículos altamente citados que se ubican en el 1% superior por citas por campo y año […]

Estimados amigos, LA INTERNATIONAL SOCIETY FOR IMMUNONUTRITION (ISIN) junto con la UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID (UCM), la SOCIEDAD ESPAÑOLA DE PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS (SEPYP) y la REAL ACADEMIA NACIONAL DE FARMACIA (RANF) han programado realizar un curso de Inmunonutrición en la sede del INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Y NUTRICIÓN (ICTAN). C/ […]

El Proyecto SAFEFRYING fue seleccionado para participar en la Jornada Nacional de Acrilamida, celebrada el pasado 8 de Noviembre de 2018 en el Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social de Madrid. La Jornada, titulada «Con la acrilamida no desentones. Elige dorado, elige salud», fue organizada por la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y […]

El Viernes 16 de Noviembre, con motivo del Día Nacional de la Seguridad Alimentaria, se celebró en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) una charla/taller dedicada a la acrilamida. La actividad fue promovida por ALCYTA (Asociación Española de Licenciados, Doctores y Graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos) y […]