Mejora de la funcionalidad prebiótica de subproductos agroalimentarios por tratamiento simultáneo con enzimas hidrolíticas y alta presión hidrostática

• Investigador principal: M. P. Rúperez y A. D. Molina
• Fecha inicio: 30/12/2016
• Fecha finalización: 31/12/2020
• Organismo: AEI/FEDER, UE
• Referencia: AGL2016-77056-R