Evaluación de la frescura y la vida útil del pescado mediante la selección de métodos espectroscópicos (SEAFOOD SPECTRA).

  • Investigador principal: Dra. Sanja Vidaček Filipec, Universidad de Zagreb coord. M. Careche WP 2 leader.
  • Fecha inicio: 2021
  • Fecha finalización: 2024
  • Organismo:  Faculty of Food Technology and Biotechnology, Zagreb. Croatian Science Foundation Research Projects.
  • Referencia: IP-2020-02