Elaboración de margarinas nutricionalmente saludables empleando aceite de orujo de oliva como sustituto de grasas saturadas


  • Investigador principal: S. Cofrades
  • Fecha inicio: 01/01/2020
  • Fecha finalización: 31/12/2023
  • Organismo: CSIC
  • Referencia: PIE: 202070E177