Mª Pilar Vaquero Rodrigo

La Dra. M. Pilar Vaquero es responsable del grupo de Minerales en Metabolismo y Nutrición Humana, del Departamento de Metabolismo y Nutrición del ICTAN (CSIC). Licenciada y Doctora en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid, su formación postdoctoral tuvo lugar en el instituto TNO-Nutrition and Food Research y en la Universidad de Utrecht (Países Bajos). Posteriormente, ocupó diversos cargos de profesora en la Universidad Complutense de Madrid, en el área de Fisiología Humana y Nutrición.

Su investigación se centra en el estudio del papel de nutrientes, compuestos bioactivos, alimentos o dietas en la prevención de enfermedades crónicas. Tiene una amplia experiencia en la validación de la eficacia de los alimentos funcionales en humanos y su interacción con factores fisiopatológicos y genéticos.

Actualmente, sus estudios se realizan íntegramente en humanos, evaluando la ingesta dietética y el estado nutricional mediante biomarcadores, así como la posible interacción de los hábitos de vida y el consumo de suplementos sobre el estado de salud. La metodología implica el diseño y la realización de estudios clínicos, principalmente ensayos controlados aleatorios en participantes sanos.

Cuenta con una amplia trayectoria profesional, ha participado en numerosos proyectos de investigación con financiación competitiva, de ámbito europeo, estatal y regional, y en contratos con la industria, siendo la investigadora principal en la mayoría de ellos. Entre las colaboraciones internacionales, destaca su participación en dos estudios de meta-análisis a nivel mundial, que incluyen datos individuales de participantes de ensayos controlados aleatorizados. Fruto de dicha actividad, es autora de numerosos artículos científicos e informes científico-técnicos, ha dirigido ocho Tesis Doctorales, y ha sido editora de cuatro libros y un volumen colectivo publicado en una revista de alto impacto.