Begoña Olmedilla Alonso

Begoña Olmedilla Alonso es doctora en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid y actualmente es Investigadora Científica en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC). Inició su actividad investigadora en el Hospital Universitario Puerta de Hierro de Madrid (HUPH), siendo la responsable del laboratorio de investigación del servicio de Diabetes y Nutrición desde 1987 hasta 2006, en el cual inició su actividad en el área de carotenoides y vitaminas dentro del contexto dieta y salud, abarcando aspectos analíticos en muestras biológicas y en alimentos, dietéticos, de biodisponibilidad, de valoración del estado nutricional y del estudio de diversos tipos de biomarcadores. Otra área de investigación está centrada en los alimentos funcionales, en su diseño y en la valoración del efecto de su consumo en humanos.

B. Olmedilla ha formado parte de la Comisión de investigación y del Comité ético de investigación clínica del HUPH. Es coordinadora dentro del comité técnico de normalización para el sector de alimentación (AENOR / UNE) y experto acreditado en el CEN. Asimismo, es miembro de diversos comités editoriales internacionales (entre otros, European Nutrition, Nutrients) y lo fue del British J. Nutrition. En cuanto a docencia, participa en cursos de grado y de formación de personal investigador y ha dirigido varias tesis doctorales. Ha dirigido numerosos proyectos de investigación y publicado más de un centenar de artículos en revistas científicas internacionales. http://www.researcherid.com/rid/D-1337-2012