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Seminario “Ingeniería Probabilística. Aplicación a un caso práctico en el procesado de alimentos”

El lunes 13 de junio de 2016 a las 12:00, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar un seminario extraordinario titulado: “Ingeniería Probabilística. Aplicación a un caso práctico en el procesado de alimentos”. El seminario será impartido  por el Profesor J. Antonio Torres del Department […]

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Seminario “Efectos de plantas medicinales mexicanas en un modelo animal de hígado graso: aproximación lipidómica”

El marte 7 de junio de 2016 a las 12:00, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar un seminario  titulado: “Efectos de plantas medicinales mexicanas en un modelo animal de hígado graso: aproximación lipidómica”. El seminario será impartido  por Iza Pérez Ramírez de la Universidad […]

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Desarrollo de un método sencillo y económico para determinar pesticidas en mermeladas

Un equipo de investigadores del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICTAN) y del Instituto de Química Orgánica General (IQOG),  en colaboración con la empresa IZASA, S.A., han desarrollado un método rápido y económico para evaluar la presencia de pesticidas en mermeladas.  El procedimiento considera una preparación de muestra sencilla, basada en el […]

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Seminario “Aplicación de campos magnéticos al proceso de congelación»

El viernes 22 de abril de 2016 a las 11:00, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar un seminario titulado: “»Aplicación de campos magnéticos al proceso de congelación”.» El seminario será impartido por Antonio C. Rodríguez Plaza del Departamento de Procesos.   uccientifica@localhost

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Seminario “Valorización de cefalotórax y exoesqueleto de langostino para la obtención de ingredientes alimentarios potencialmente funcionales”

El viernes 1 de abril de 2016 a las 12:00, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar un seminario titulado: “Valorización de cefalotórax y exoesqueleto de langostino para la obtención de ingredientes alimentarios potencialmente funcionales”. El seminario será impartido por el Dr. Joaquín Gómez-Estaca del […]

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Seminario “Valoración del cambio de composición corporal en adolescentes con sobrepeso y obesidad incluidos en un tratamiento multidisciplinar: Estudio EVASYON ”

El lunes 7 de marzo de 2016 a las 12:00, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar un seminario  titulado: ““Valoración del cambio de composición corporal en adolescentes con sobrepeso y obesidad incluidos en un tratamiento multidisciplinar:  Estudio EVASYON ””. El seminario será impartido  por […]

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