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Entrevista a la doctora Sonia de Pascual-Teresa en Info Salud. Ver noticia

El grupo CHEMPROFOOD del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) participará en el Curso de Verano «Controlando y mejorando la calidad y la seguridad de los alimentos», organizado dentro del Programa AVANSECAL, financiado por la Comunidad de Madrid, el Fondo Social Europeo y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional. El curso […]

El congreso internacional CRYO2018 es la 55ava Reunión Anual de la Society for Cryobiology, y tendrá lugar en la sede central del Consejo Superior de Investigaciones Científicas en Madrid, entre el 10 y el 13 de julio de este año. Esta sociedad es la principal organización científica internacional dedicada al estudio de todos los aspectos […]

Se buscan voluntarios para un estudio que realizará un grupo de investigación del Departamento de Metabolismo y Nutrición del ICTAN (CSIC). El estudio clínico pretende valorar el efecto en salud del aceite de orujo de oliva en comparación con el aceite de girasol alto oleico tanto en sujetos sanos como en población de riesgo de […]

La red iberoamericana para el estudio de los carotenoides como red de ingredientes de alimentos funcionales (IBERCAROT)  acaba de publicar un libro completo en español sobre la importancia de los carotenoides en la agroalimentación y la salud. Esta red, Ibercarot, que es una de las redes destacadas del Programa Iberoamericano de ciencia y tecnología para […]