El viernes 27 de Abril de 2018 a las 12:00, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar un seminario titulado: “Naturaleza de los compuestos de Maillard y sus efectos sobre la salud”. El seminario será impartido por la Dra. Cristina Delgado Andrade del Departamento de Caracterización, calidad y seguridad.
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