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Los próximos días 5 y 6 de Junio tendrá lugar en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC) la reunión de la Red Consolider “Innovación en Productos Cárnicos Seguros y Saludables” (INPROCARSA), en la que participan 15 grupos de investigación españoles de 11 Instituciones diferentes referentes en el sector cárnico. Dentro […]

La Red Española de Carotenoides, conocida como CaRed, ha publicado un libro divulgativo sobre los carotenoides que se puede descargar desde este enlace: CaRed reúne a 10 grupos de investigación españoles dedicados al estudio de los carotenoides, entre los que está el de Begoña Olmedilla Alonso, investigadora en el ICTAN. CaRed se formó a principios […]

Durante este mes han finalizado las actividades programadas dentro del proyecto “Jóvenes Científicos”, un proyecto de divulgación impulsado por la Unidad de Cultura Científica (UCC) del ICTAN, financiado y desarrollado con la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) – Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades. El proyecto ha contado […]

El día 5 de Abril ha tenido lugar el I Congreso Jóvenes Científicos en el IES Los Rosales de Móstoles (Madrid). El congreso se ha celebrado dentro del proyecto “Jóvenes Científicos”, un proyecto de divulgación impulsado por la Unidad de Cultura Científica (UCC) del ICTAN, financiado y desarrollado con la colaboración de la Fundación Española […]

La Unidad de Servicio de Técnicas Analíticas (USTA) participa regularmente desde 2008 en programas anuales de Ejercicios Intercomparativos Nacionales o Internacionales en análisis físico-químicos y microbiológicos en diversas matrices de alimentos. El objetivo principal de los Ejercicios Intercomparativos es dotar a los laboratorios de USTA de una herramienta de Control de la Calidad que permita […]