La Unidad de Servicio de Técnicas Analíticas (USTA) participa regularmente desde 2008 en programas anuales de Ejercicios Intercomparativos Nacionales o Internacionales en análisis físico-químicos y microbiológicos en diversas matrices de alimentos.
El objetivo principal de los Ejercicios Intercomparativos es dotar a los laboratorios de USTA de una herramienta de Control de la Calidad que permita comparar sus resultados con otros laboratorios similares, nacionales o internacionales, monitorizar sus resultados a lo largo del tiempo, detectar tendencias y considerar acciones preventivas o correctivas cuando sea necesario, todo lo cual ayuda a la obtención de unos resultados analíticos fiables y robustos, evitando costosas repeticiones.
Tomar parte en estas pruebas de aptitud ofrece confianza a nuestros usuarios en cuanto al uso adecuado de la instrumentación de laboratorio, los métodos aplicados y cualificación de vuestro personal USTA, así como prestigio para el Instituto.
Durante el año 2018 se ha participado en un programa de Ejercicios Microbiológicos de Alimentos: en dos matrices distintas “Bocaditos de Nata” y “Mahonesa” realizándose un total de 6 determinaciones por cuadruplicado siendo todos los resultados satisfactorios.
Se adjunta la tabla resumen del ejercicio: PDF
