Eventos

El próximo Lunes, 28 de enero de 2019 a las 18 horas, tendrá lugar la conferencia titulada: «Procesado de alimentos con altas presiones hidrostáticas» en la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España. La conferencia será impartida por el Dr. D. Pedro D. Sanz Martínez, Investigador Científico del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos […]

El 13 de Diciembre, alumnos del Máster en Nutrición Humana y Dietética Aplicadas de la Universidad Complutense de Madrid asistieron a una clase práctica sobre gelificación de surimi en las instalaciones del ICTAN. La clase fue impartida por la Dra. Helena M. Moreno Conde. Los alumnos aprendieron a gelificar surimi en distintas formas, así como […]

El 10 de Octubre, alumnos de 2º de Bachillerato del IES Sierra del Valle de La Adrada (Ávila) asistieron al taller sobre Fibra celebrado en el ICTAN. El taller fue impartido por la Dra. Jara Pérez y por Cristina Magdaleno Tapia. Los alumnos conocieron qué es la fibra y qué beneficios tiene su consumo para […]

El Martes 12 de Junio de 2018, se celebró una nueva jornada dentro de “Degustaciencia”, un proyecto de divulgación que ha sido impulsado por la Unidad de Cultura Científica del ICTAN y que cuenta con la financiación de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT). En esta ocasión se impartieron los talleres […]

El Lunes 12 de Febrero, con motivo de las actividades organizadas en relación al Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia, Inmaculada Álvarez Acero, Gema Campos Monfort y Estela de Vega Matallanos han asistido al Colegio Ramiro de Maeztu para impartir la charla titulada “Nuestros amigos y enemigos, los microorganismos”. El […]

Por decisión de la Asamblea General de las Naciones Unidas, el 11 de febrero se celebra el Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia, con el fin de lograr el acceso y la participación plena y equitativa en la ciencia para las mujeres y las niñas, y además para lograr la igualdad de género […]

El Viernes 2 de Febrero han terminado los talleres divulgativos que desde el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) forman parte del programa del GASTROFESTIVAL 2018. En esta ocasión, se ha impartido el taller «¿Por qué y cómo meter más fibra en nuestros platos?». Los asistentes, un grupo de adultos procedente […]