Explorando el sistema inmunitario y fibra en nuestros platos

El Viernes 18 de noviembre, con motivo de la Semana de la Ciencia y la Tecnología 2022, alumnos del IES Dionisio Aguado pudieron disfrutar del Taller: “Explorando nuestro fascinante sistema inmunitario”.

En el taller, las Dras. Sonia Gómez, Ligia Esperanza Díaz y Esther Nova explicaron de forma amena y entretenida cómo funcionan nuestras defensas y el papel de la microbiota intestinal como agente intercambiador entre la nutrición y el sistema inmunitario.

A continuación, los alumnos pudieron observar al microscopio óptico los diferentes tipos de glóbulos blancos (células inmunitarias) y otras numerosas preparaciones celulares y de microorganismos.

Para finalizar la semana, alumnos del IES Mirasierra asistieron al taller «¿Por qué y cómo meter más fibra en nuestros platos?», impartido por Marisol Villalba y Esther Díaz. Los asistentes, pudieron conocer qué es la fibra y qué beneficios tiene su consumo para nuestro organismo.

A continuación, realizaron una cata de distintos tipos de galletas y diseñaron una dieta rica en fibra.