DESCIFRANDO EL CÓDIGO DE LAS ETIQUETAS - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición

El pasado día 25 de noviembre, nuestras compañeras Belén Zapatera y Tatiana Pintado fueron invitadas para impartir un seminario a alumnos del Grado de Gastronomía en la Universidad Francisco de Vitoria (Madrid).

La charla impartida que llevaba el título “Descifrando el código de las etiquetas” tenía como objetivo presentar herramientas para saber buscar e interpretar la información que el etiquetado de alimentos recoge y así poder realizar una selección consciente y responsable de los mismos según las necesidades de cada individuo.

Las alumnas y alumnos se mostraron muy participativas/os permitiendo abrir varios debates centrados en el tipo y cómo se presenta la información que los alimentos muestran en su etiqueta.