El curso de verano «El mundo de los carotenoides: colores, alimentos y salud», organizado por la Universidad de las Islas Balerares, en formato en línea, se celebrará proximamente, del 12 al 16 de julio 2021. Entre el profesorado, perteneciente en su mayoría a la Red Española de Carotenoides (CaRed), se encuentra Begoña Olmedilla Alonso, investigadora del Departmento de Metabolismo y Nutrición del ICTAN.
El objetivo del curso es divulgar el enorme potencial de los carotenoides para la mejora de la calidad de los alimentos y la salud.
Está dirigido a estudiantes de los grados de Bioquímica, Biología y afines. Estudiantes de Máster y Doctorado en Nutrición, Biotecnología y afines.
https://cursosverano.uib.es/cursos/Cursos-destiu-2021/El-mon-dels-Carotenoides/
Contacto: BOlmedilla
ictan.csic.es
