Charlas con degustación. El café

El pasado 11 de noviembre, dentro de las actividades preparadas por el ICTAN con motivo de la XVI Semana de la Ciencia y la Tecnología, las Dras. Beatriz Sarriá y Marta Mesías impartieron la charla con degustación dedicada al café. En esta actividad nos hablaron de las bondades saludables que presenta este alimento, detallando las diferencias entre el café verde y el café tostado. A continuación, se realizó una cata donde se pudieron apreciar las características tanto visuales como olfativas y gustativas de los granos de café verde, natural y torrefacto, así como de las bebidas preparadas a partir de ellos.

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