8º Congreso Internacional Pigmentos en alimentos. 28 junio-1 julio 2016. Rumanía.

ALIMENTOS CON COLOR PARA BENEFICIOS SOBRE LA SALUD.

El objetivo de la 8ª edición de este congreso sobre Pigmentos en Alimentos, cuya primera edición tuvo lugar en Sevilla en 1999, es mostrar los avances científicos y tecnológicos relacionados con los pigmentos en la alimentación, desde su caracterización química hasta su producción (bio)tecnológica y formulación, estabilidad y metabolismo, todo ello enfocado a los efectos y beneficios sobre la salud.

Fechas destacadas:

Envío de resumen de comunicaciones (oral, póster): 30 enero 2016

Aceptación de comunicaciones: 1 marzo 2016

Contacto: Begoña Olmedilla Alonso – BOlmedillalocalhost