Obtención de panes saludables de alta calidad nutricional con matrices vegetales, inóculos microbianos y procesos tecnológicos innovadores (NutriPanSalud).

  • Investigador principal: M. E. Peñas Pozo
  • Fecha inicio: 01/10/2022
  • Fecha finalización: 30/09/2025
  • Organismo: Proyecto MCIN/AEI /10.13039/501100011033 y por la Unión Europea NextGenerationEU/ PRTR
  • Referencia: CPP2021-008595