Identificación y caracterización de hidrolasas de ésteres carboxilicos (esterasas) de Lactobacillus plantarum para la mejora de la calidad de alimentos
- Investigador principal: M. R. Muñoz
- Fecha inicio: 01/01/2012
- Fecha finalización: 31/12/2014
- Organismo: MICINN
- Referencia: AGL2011-22745