Ir al contenido Estudio de emulsiones múltiples (agua/aceite/agua) como estrategia de reformulación de productos cárnicos funcionales. Biodisponibilidad y efectos cardio y neuroprotectores
- Investigador principal: F. Jiménez
- Fecha inicio: 01/01/2012
- Fecha finalización: 31/12/2014
- Organismo: MICINN
- Referencia: AGL2011-29644-C02-01
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