Desarrollo de harinas tecno-funcionales mejoradas para la elaboración de productos saludables (BIODOUGH).

  • Investigador principal: Elena Peñas Pozo, Juana Frias Arevalillo y Cristina Martínez Villaluenga.
  • Fecha inicio: 01/07/2017
  • Fecha finalización: 30/06/2021
  • Organismo: Fondo Europeo Agrario de Desarrollo Rural (FEADER, RIS3).
  • Referencia: Biodough-2017-8027