Desarrollo de geles mixtos a partir de proteína muscular de pescado y leguminosas, más saludables y sostenibles

• Investigador principal: A. J. Borderías
• Fecha inicio: 14/06/2017
• Fecha finalización: 13/06/2020
• Organismo: MINECO/FEDER, UE
• Referencia: RTA2015-00003-C02-02