Desarrollo de geles mixtos a partir de proteína muscular de pescado y leguminosas, más saludables y sostenibles

  • Investigador principal: A. J. Borderías
  • Fecha inicio: 14/06/2017
  • Fecha finalización: 13/06/2020
  • Organismo: MINECO/FEDER, UE
  • Referencia: RTA2015-00003-C02-02