Desarrollo de coberturas comestibles nanocompuestas a partir de residuos pesqueros con aplicación a la mejora de la calidad y funcionalidad de alimentos. NANOBIOCOAT.

  • Investigador principal: Joaquin Gómez Estaca y María del Carmen Gómez Guillén
  • Fecha inicio: 01/12/2024
  • Fecha finalización: 30/11/2027
  • Organismo: Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades y Agencia Estatal de Investigación. MICIU/AEI /10.13039/501100011033.
  • Referencia: PID2023-146278OB-I00