INVITACIÓN PARA CONTRIBUIR EN EL NÚMERO ESPECIAL «Marine Biotechnology in the Food Domain» DE LA REVISTA FOODS

La revista Foods (ISSN 2304-8158,IF 5.561) ha lanzado recientemente el número especial «Marine Biotechnology in the Food Domain» del que es Editor Invitado el investigador del ICTAN Oscar Martínez Alvarez. Se invita a los investigadores a contribuir con un artículo o una reseña centrada en la extracción de biomoléculas marinas (incluidas las enzimas) mediante tecnologías verdes, su aislamiento y caracterización, así como el cultivo y la identificación de especies marinas y el estudio de sus metabolitos secundarios de interés en la alimentación.

Accede a la información detallada del número especial en

https://www.mdpi.com/journal/foods/special_issues/2Z6Z2E5K0V

Para más información, contactar con Oscar Martínez: oscar.martinez@ictan.csic.es