El Viernes 5 de Noviembre, continuando con las actividades preparadas por el ICTAN con motivo de la Semana de la Ciencia y la Tecnología 2021, alumnos del grado en Gastronomía de la Universidad Francisco de Vitoria (UFV), asistieron a las “Charlas con degustación. El café y el chocolate”. En estas actividades Beatriz Sarriá, Marta Mesías, Esther García y M. Ángeles Martín nos contaron, de forma amena y sencilla, las bondades saludables que presentan estos alimentos cuando se toman en las dosis y condiciones adecuadas. Se detallaron las diferencias entre el café verde y el café tostado y se dieron a conocer las virtudes y propiedades del chocolate. A continuación, se realizaron catas con “los cinco sentidos” en las que se pudieron apreciar las características de distintos cafés y chocolates.
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