Primera edición del Curso “Estudios de Intervención Nutricional: Diseño y Desarrollo”

Entre los días 4 y 7 de octubre tuvo lugar en el ICTAN el Curso de Gabinete de Formación “Estudios de Intervención Nutricional: Diseño y Desarrollo”. Ha sido la primera edición del mismo y fue organizado por la Unidad de Nutrición Humana (UNH).

Además de los integrantes de la Unidad, la Dra. Sonia Gómez-Martínez y Belén Zapatera, han participado tres integrantes del Departamento de Nutrición: las Dras. Jara Pérez, Begoña Olmedilla y Ligia Esperanza Díaz-Prieto, presentando sus experiencias en intervenciones en humanos y modelo animal. Desde la Unidad queremos agradecer especialmente la colaboración de Elena Hernández de Diego que colaboró en la preparación de este curso.

El objetivo del curso es identificar todos los pasos que se deben seguir para plantear y llevar a cabo los estudios de intervención nutricional, tanto para la preparación como para el desarrollo del mismo, de manera teórica y práctica. Para ello, además de las conferencias, se realizaron varios talleres en los que se pretendían mostrar, no solo las técnicas más usadas para valorar estilos de vida, composición corporal, etiquetado nutricional y análisis de dietas, sino las incidencias posibles que pueden ocurrir en el trabajo de campo dada nuestra experiencia.

Hubo una alta participación por parte de los alumnos, desde la UNH queremos agradecer la implicación de todos los asistentes porque ha permitido que el mismo se haya desarrollado de manera muy amena y enriquecedora, por lo que lo ofreceremos en futuras ediciones como plan de formación del Gabinete de Formación del CSIC.