Se buscan voluntarios celíacos para un estudio que realizarán investigadoras del grupo PROINLEG del ICTAN en colaboración con el Hospital Universitario Ramón y Cajal (Madrid). El estudio pretende evaluar el efecto de una bebida de avena sobre la salud de personas celíacas.
Requisitos de participación:
- Personas celíacas entre 18 y 70 años
- Seguimiento de dieta sin gluten (desde hace un año, al menos)
- No estar en situación de embarazo o lactancia.
- No padecer diabetes y enfermedad inflamatoria intestinal
- No haber consumido antibióticos en los últimos dos meses
- No haber consumido probióticos en los últimos dos meses
Para más información: Escribe a avensalud@localhost o contacta con Elena Peñas (Tel. 91 258 75 10)
Investigadoras responsables del estudio:
Elena Peñas Pozo, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC).
Laura Crespo Pérez. Servicio de Gastroenterología. Hospital Universitario Ramón y Cajal.
Entidad colaboradora en el estudio
Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten
Este estudio ha sido aprobado por los Comités de Ética del Hospital Universitario Ramón y Cajal y del CSIC.
