Entrevista en RNE

Entrevista en Radio Nacional de España en el programa “Esto me suena. Las tardes del ciudadano García” al Dr. Antonio Javier Borderías Juárez.  Profesor de Investigación y dirige el Grupo “Valorización de pescados y salud” (VAPESCA).

En la entrevista que ha dado, nos explica cómo se gestó la idea del desarrollo del sucedáneo de la angula en colaboración con la también Profesora de Investigación la Dra. Margarita Tejada Yábar.

Audio de la entrevista: