Charlas con degustación. El aceite de oliva.

El pasado 14 de noviembre, continuando con las actividades preparadas por el ICTAN con motivo de la XVII Semana de la Ciencia y la Tecnología, las Dras. Raquel Mateos y M. José Jiménez impartieron la charla con degustación dedicada al aceite de oliva. En esta actividad nos hablaron de las bondades saludables que presenta este alimento, conocido como “oro líquido”. Además se especificaron los criterios de calidad que permiten diferenciar los tipos de aceites que podemos encontrar disponibles en el mercado. A continuación, se realizó una cata donde se pudieron apreciar las características de 3 tipos de aceites diferentes.