Defensa de la Tesis Doctoral de Tatiana Pintado del Campo

Defensa de la Tesis Doctoral de Tatiana Pintado del Campo titulada «Estrategias de reformulación de productos cárnicos más saludables basadas en la incorporación de emulsiones gelificadas en frío estabilizadas con chía (Salvia hispanica, L.) o avena (Avena sativa, L.)».

Directores: Dra Ana M. Herrero Herranz, Dra Claudia Ruiz-Capillas Pérez y Dr Francisco Jiménez Colmenero

Fecha y hora: 31 de Octubre, a las 12,00 horas.

Lugar: Salón de Grados de la Facultad de Veterinaria. UCM.