Participación del ICTAN en la XII Feria Madrid es Ciencia 2023

Durante los días 23-25 de Marzo, el ICTAN ha participado en la Feria Madrid es Ciencia, presentando distintos talleres en los que los asistentes han podido aprender a interpretar el etiquetado de alimentos, a diferenciar las características organolépticas de distintos aceites, la importancia de las legumbres en la salud, cómo determinar el almidón, cómo se pueden incorporar de aceites en productos cárnicos para hacerlos más saludables, cómo se procesan los alimentos a alta presión para mantener su vida útil, el valor nutricional de los insectos comestibles y su importancia en materia de sostenibilidad, cómo fomentar que los niños consuman más fruta y los jóvenes reduzcan el desperdicio alimentario, sobre los microorganismos que nos rodean y están en objetos cotidianos y en los alimentos, cómo reducir los contaminantes a través del consumo de alimentos procesados y cómo consumir cacao de una forma saludable