Evaluación metabolómica del efecto de cebolla procesada en la prevención de enfermedad cardiovascular y hepática en un modelo de hipercolesterolemia inducida por la dieta. (2017)

  • Tesis Doctoral
  • Autor/a: Diana González Peña
  • Director: C. Sánchez-Moreno González y B. de Ancos Siguero.
  • Organismo: Universidad Complutense de Madrid