Inicio » Evaluación de las propiedades antiinflamatorias, antioxidantes e hipolipidémicas de cebolla procesada como ingrediente funcional in vitro y en un modelo animal. Evaluation of antiinflammatory, antioxidant, and hypolipidemic properties of processed onion as a functional ingredient in vitro and in an animal model.

Evaluación de las propiedades antiinflamatorias, antioxidantes e hipolipidémicas de cebolla procesada como ingrediente funcional in vitro y en un modelo animal. Evaluation of antiinflammatory, antioxidant, and hypolipidemic properties of processed onion as a functional ingredient in vitro and in an animal model. (2017)

Tesis Doctoral
Autor/a: Clara Colina Coca
Director: C. Sánchez-Moreno González, B. de Ancos Siguero
Organismo: Universidad Complutense de Madrid