Estudio comparativo de métodos de extracción y determinación de clorofilas, fenoles totales y capacidad antioxidante en diferentes tejidos de uva de mesa Vitis vinifera de la variedad Autumn Royal. (2020)

  • Trabajo de Fin de Grado
  • Autor/a: Ana Vázquez Mora.
  • Director: Dra. M. Teresa Sánchez-Ballesta y Dra. Irene Romero de la Fuente.
  • Organismo: Facultad de Ciencias Biológicas (UCM), Madrid.