Caracterización y Aptitud Tecnológica de Residuos Agroindustriales y Cultivos Andinos para el Diseño y Desarrollo de Alimentos. (2022)

  • Tesis Doctoral
  • Autor/a: Diego Manolo Salazar Garcés
  • Director: Mirari Y. Arancibia Soria, Pilar Montero García y M.Elvira López-Caballero
  • Organismo: Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria