Estudio Cacaoba

Voluntarios para estudio nutricional

Buscamos voluntarios para un estudio sobre los efectos en salud de compuestos de origen vegetal. Los requisitos para participar son: – Personas entre 40 y 70 años con sobrepeso u obesidad (Índice de Masa Corporal, 26-40 kg/m2). – Presentar diabetes tipo 2 en tratamiento con metformina – No padecer enfermedades cardiovasculares ni tiroideas. – No […]

Seminario “Acción de adipoquinas y neurotransmisores relacionados con la regulación del apetito: una revisión bibliográfica»

Cartel del Seminario 23-11-2022 en ICTAN

El Miércoles 23 de noviembre de 2022 a las 12:00, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar el seminario titulado: “Acción de adipoquinas y neurotransmisores relacionados con la regulación del apetito: una revisión bibliográfica”, impartido por el Dr. Luis Alexis Hernández Palma, procedentes del CENTRO […]


Charlas con degustación: café y chocolate

Portada charlas con degustación 2022

El Lunes 14 de Noviembre, continuando con las actividades preparadas por el ICTAN con motivo de la Semana de la Ciencia y la Tecnología 2022, alumnos de la Universidad Europea de Madrid (UEM) y público general asistieron a las “Charlas con degustación. El café y el chocolate”. En estas actividades Beatriz Sarriá, Marta Mesías, Esther […]


Los colores de la salud y desperdicio de alimentos

Portada los colores de la salud 2022

En el marco de la Semana de la Ciencia 2022 en el ICTAN, se ha impartido el taller “Los Colores de la Salud” en el que se ha recalcado la importancia del consumo de frutas para la salud y se ha tratado cómo se puede reducir el desperdicio de alimento, especialmente frutas, a través de […]


Ciencia en tu mesa y Plato saludable, con Ciudad Ciencia en Plasencia

ciudad de la ciencia CSIC

El pasado 27 de octubre, Tatiana Pintado y Belén Zapatera impartieron dos conferencias sobre Compra Consciente y Nutrición Saludable en el Colegio Santísima Trinidad y el IES Monfragüe en Plasencia (Cáceres). Ambas charlas se engloban en el marco del Proyecto Ciudad Ciencia, el cual tiene por objeto acercar la ciencia a diversas localidades españolas, mediante […]


Etiquetado de los alimentos

Portada semana de la ciencia ICTAN 10-11-2022

El Jueves 10 de noviembre, con motivo de la Semana de la Ciencia y la Tecnología 2022, alumnos del centro de Formación Profesional CEAC en Madrid y del centro de adultos CEPA de Aluche pudieron disfrutar de las charlas: “Etiquetado de alimentos ¿qué debemos saber?” y “¿Quieres conocer tus alimentos? Exploremos su etiqueta”. Concepción Sánchez-Moreno […]


Qué comen los jóvenes y alimenta tu cerebro

Portada semana de la ciencia ICTAN 8-11-22

El martes 8 de noviembre, continuando con las actividades preparadas por el ICTAN con motivo de la Semana de la Ciencia y la Tecnología 2022, alumnos del IES Claudio Galeno y público general, han asistido a las charlas “Dieta Mediterránea ¿Qué comen los jóvenes españoles? ¿Qué deberían comer?” y “Alimenta tu cerebro”. Inicialmente Ana Veses […]