Estudio Cacaoba

Voluntarios para estudio nutricional

Buscamos voluntarios para un estudio sobre los efectos en salud de compuestos de origen vegetal. Los requisitos para participar son: – Personas entre 40 y 70 años con sobrepeso u obesidad (Índice de Masa Corporal, 26-40 kg/m2). – Presentar diabetes tipo 2 en tratamiento con metformina – No padecer enfermedades cardiovasculares ni tiroideas. – No […]

11 Febrero – Día de la Mujer y la Niña en la Ciencia

11F Día de la Mujer y la Niña en la Ciencia

El Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición del CSIC se suma a las celebraciones por el 11 Febrero – Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia – reuniéndose en la escalinata de entrada del centro. ¡El talento y dedicación de nuestras compañeras inspiran un futuro más brillante y […]


El ICTAN celebra el I Foro de Investigación

Salón Actos ICTAN

Con el fin de establecer colaboraciones internas y sinergias, todos los Grupos de Investigación y Unidades de Servicio han compartido sus objetivos, funciones y capacidades. Durante los días 13 y 14 de febrero ha tenido lugar en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos del CSIC un encuentro entre todos los […]


Investigadoras del ICTAN organizan el XIV Congreso Nacional y XII Ibérico de maduración y postcosecha – POST2024

Investigadoras del ICTAN organizan el XIV Congreso Nacional y XII Ibérico de maduración y postcosecha – POST2024

Bajo el lema `Retos del sistema agroalimentario´, el grupo de investigación ‘Biotecnología y Calidad Posrecolección’ (POSTBIOTEC) del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC) organiza el Congreso Hispano-Luso sobre Maduración y Postcosecha que se celebrará del 12 al 14 de junio de 2024 en Madrid. Lugar de celebración: Edificio Maldonado, Serrano 104, Madrid. […]


Seminario ‘Exposición a polifenoles y cambios en el peso corporal: evidencias epidemiológicas y clínicas’

El viernes 16 de febrero a las 12:00, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar el seminario titulado: “Exposición a polifenoles y cambios en el peso corporal: evidencias epidemiológicas y clínicas” y será impartido por Raúl Zamora-Ros, investigador principal y codirector de la Unidad de […]


10 FEBRUARY “Celebrating World Pulses Day: A Spotlight on Fermented Pulses.»

Portada día de legumbres

Celebrating World Pulses Day Since 2018, on February 10th  the United Nations (UN) celebrates World Pulses Day, a global event designed to raise public awareness about the environmental significance and nutritional benefits of pulses.   These edible seeds from a legume plant (including lentils, chickpeas, beans, lupin and other protein grains) have great benefits for food […]


El CSIC elige la propuesta “Enfermedades Metabólicas: las epidemias del Siglo XXI” como parte del proyecto Science For Policy

Cartel del catálogo de libros Science For Policy

El informe, en el que participan la investigadora María Ángeles Martín del ICTAN, será recogido en un ejemplar publicado en el mes de abril El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha anunciado la selección de la propuesta «Enfermedades Metabólicas: las epidemias del Siglo XXI» como destacada contribución al proyecto Science For Policy. El informe, […]