Research Lines

Líneas de Investigación

En el ICTAN se llevan a cabo tanto investigaciones básicas como aplicadas, abarcando el diseño y desarrollo de nuevos alimentos e ingredientes alimentarios, así como la evaluación de la seguridad, calidad y conveniencia de los alimentos y sus constituyentes, valorando el impacto de la alimentación y los componentes de los alimentos sobre la salud y la calidad de vida de la población, con el objetivo último de promover el bienestar de los ciudadanos.

Para abordar los objetivos descritos en el Plan Estratégico, las actividades del ICTAN se organizan de acuerdo las siguientes líneas de investigación: