Charlas con degustación. El aceite de oliva

El Martes 6 de noviembre, continuando con las actividades preparadas por el ICTAN con motivo de la Semana de la Ciencia y la Tecnología 2018, alumnos del IES María de Córdoba de las Navas del Marqués (Ávila) asistieron a una charla con degustación dedicada al aceite de oliva. En esta actividad, las Dras. Raquel Mateos y M. José Jiménez nos hablaron de las bondades saludables que presenta este alimento, conocido como “oro líquido”. Además se especificaron los criterios de calidad que permiten diferenciar los tipos de aceites que podemos encontrar disponibles en el mercado. A continuación, los alumnos realizaron una cata donde pudieron apreciar las características de 3 tipos de aceites diferentes.