Presentación de dos contratos de investigación ICTAN-ORIVA en CAIXAFORUM

Las investigadoras del ICTAN-CSIC Gloria Márquez Ruiz y Raquel Mateos Briz presentaron el 26 de octubre en el FORUM ORIVA (celebrado en CaixaForum) las líneas generales de los dos contratos suscritos por ICTAN-CSIC y ORIVA, marca que representa a la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva. La Dra. Gloria Márquez ha presentado el proyecto «Estudio del comportamiento del Aceite de Orujo de Oliva en fritura y comparación con aceites de girasol convencional y girasol alto oleico» y la Dra. Raquel Mateos el proyecto «Evaluación del efecto en salud del Aceite de Orujo de Oliva en consumidores sanos y en población de riesgo». En ambos casos, las investigadoras resumieron los principales objetivos y el plan de trabajo a desarrollar en los proyectos.
Conducido por el periodista Pepe Ribagorda, el FORUM ORIVA reunió a autoridades, organizaciones agrarias, asociaciones empresariales del sector agroalimentario, representantes del canal HORECA y de la industria alimentaria, así como a medios de comunicación.

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