Nanoliposomas a partir de productos naturales infrautilizados y residuos agroalimentarios como ingrediente funcional en alimento. (2019)
- Tesis Doctoral
- Autor/a: Daniel Marín Peñalver
- Director: Pilar Montero García, Carmen Gómez Guillén y Ailen Alemán Pérez
- Organismo: Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Biología