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“Identificación de reductasas de ácidos hidroxicinámicos y sus derivados en Lactobacillus plantarum WCFS1” (“Identification of reductases of hydroxycinnamic acids and its derivatives in Lactobacillus plantarum WCFS1”) (2017)

Tesis Doctoral
Autor/a: Laura Santamaría Rubio
Director: Rosario Muñoz, Blanca de las Rivas y Félix López de Felipe
Organismo: Universidad Complutense de Madrid