Diseño y optimización de procesos tecnológicos para la obtención de ingredientes y alimentos funcionales a partir de leguminosas, pseudocereales y cereales

• Investigador principal: E. Peñas
• Fecha inicio: 01/12/2014
• Fecha finalización: 30/09/2018
• Organismo: MINECO/FSE, UE
• Referencia: RYC2013-14354